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首页 > 资讯 > 第08章 珍馐佳肴藏乾坤
实际上众人也都饿了,他巴一声儿。各人的丫鬟婆子立刻给自个主子夹点心。孙希没吃过荷花酥,便让抱夏给她夹,顾着王然在,她吃的很淑女,慢慢咀嚼慢咽的,嘴上沾了粉酥,便轻轻地用帕子擦了。她有次环视四周,意外发现王然在偷偷看她,吓得她赶快缩回来眼睛,装作没看见。左各人的丫鬟婆子马上给自个主子夹点心。。...

其实众人也都饿了,巴不得一声儿。

各人的丫鬟婆子马上给自个主子夹点心。

孙希没吃过荷花酥,便让抱夏给她夹,顾着王然在,她吃的很淑女,细嚼慢咽的,嘴上沾了粉酥,便轻轻用帕子擦了。

她有次环顾四周,发现王然在偷看她,吓得她赶紧缩回眼睛,假装没看到。

左眼的余光却发现那这小子嘴角略微上扬,似在嘲笑她。

心里顿时来气,暗忖这家伙真能倒打一耙。

老太太问王然可有小字?家里兄弟姐妹几个。

王然都一一答了:“小字子期,家里还有两个弟弟,没有姊妹。看着云哥哥家里有这么多可爱又漂亮的姐妹,真是羡慕。”

“你若喜欢,可以常来我们家玩,宁姐儿和蔓姐儿都是乖的,只别理笑笑那猴子,那家伙整日追鸡逗狗、打鱼捉鸟、上蹿下跳,惯不是个省心的。上次去爬假山,吓得赵妈妈……”

孙希赶紧谄笑献媚,以防老太太说出她更多的糗事:“祖母,您别说了,我今天已经丢了很多脸面,再丢,就没皮遮羞啦。”

说完赶紧爬下凳子,给老太太捶腿,偏她长得浑圆,身量不高,手又肉肉的,穿一件大红色对襟锦缎小夹袄,整一个福娃娃在拜岁似的上下打板子。

众人顿时哄堂大笑。

孙希脸皮再厚,不免也双颊涨红。

孙宁怜惜幼妹,替她解围:“老祖宗,班夫子常教导我们女子虽需知书识礼,但也要强身健体,像我们这样的人家,虽不必像山野村妇般,去田里劳作辛苦,但大多要主持中馈,遇上节庆,三更不到便要起来。像笑笑这般,多跑跑,身体好。”

孙希感激地望向她那美丽又护妹的嫡亲大姐姐。

王然却一本正经,声音悦耳:“笑笑妹妹还可以踢毽子,女孩子踢起来,既健体,又斯文。”

“我族里有一个堂姐,很会踢毽子,又善舞,大家都夸她气质出众,举止娴雅,前两年刚生下一对活蹦乱跳的双生子,我母亲常夸她是个有福气的,丈夫疼爱,公婆宝贝。”

“子期说的才是正理!”老太太正色道。

孙希暗骂王然:一个八九岁的小男孩,懂得这么多婆婆妈妈的道理,堪称妇女之友!你怕是女人穿越来的吧?

我一个成年人,瑟缩在这么一个小孩身体里,连跟大自然亲密接触也不行了吗?

一时有小丫鬟来报,珍馐宴决赛开始上菜了。

林妈妈便吩咐众丫鬟婆子给主子漱口净面。

本次进入决赛的共有五位大厨,其中还有一位女厨娘,为了公平,采取无记名上菜,每道菜附一张花笺,上面书写着菜里的食材、功效或寓意。

第一道上的是“龙凤烩”,花笺上书:主食材甲鱼、雉、鸡胸肉,宜滋阴清热,平肝益气。寓意龙凤呈祥。

林妈妈用银筷翻开甲鱼的背甲,香气四溢,里面的肉形有的像凤蛋,有的像豆角,背甲四周柔软的鳖裙,极具美感。

王然侧过头,朗声对孙希道:“笑笑妹妹,平日里可有捉过甲鱼?”

孙希忍不住白他一眼,这家伙哪壶不开提哪壶,不知打的什么主意。

可这么多人在,又不好发作,只好摇摇头道:“不曾。”

“是府上池子里没有吗?”王然又问。

孙希拿起银筷,作势要吃菜,转开话题:“听说龙凤烩乃徐州名馔,又名霸王别姬。”

“不错,看来平时我让林妈妈给你读饮食养生方面的书,没白费功夫。”老太太点头。

寿禧堂一应陈设雅致从简。

因老太太礼佛,临书阁书架上摆放着众多佛经,此外大多是与饮食养生相关的书籍。

孙希自四岁起,老太太就吩咐林妈妈给她读《黄帝内经》、《金匮要略》等古医书,说是基础启蒙。

王灼的《糖霜谱》、蔡襄的《荔枝谱》、贾思勰的《齐民要术》等,也经常是孙希的座上宾,老太太经常说:识其本源,方能展百态。

孙泊道:“这厨子想必连这道菜的别名也不知。如此忌讳,怎可呈上?”

第二道佳肴名“螃蟹酿橙”,花笺上书:主食材螃蟹、橙子。宜清热解毒、补骨添髓,利肢节、滋肝阴,养心安神。

孙希朗声道:“这道菜虽然名字通俗,做法却讲究,水火,是烹饪的智慧,蟹酿橙成功与否,三次入锅,火候很关键,全凭掌厨者的经验和感觉。欠,则为山上篑;余,则过犹不及。烹饪之道,正是儒家“允执厥中”之道。”

众人用汤匙舀之食用,顿觉江海与山林在水火交融中完成合作,形成邪异的新口感,蟹肉的鲜美充分吸收了橙皮的清爽酸甜,让人吃了顿觉食欲增加,吃了还想吃。

第三道上的是“鸳鸯五珍烩”,花笺上书:主食材满月雌雄雏鸽一对,宜气虚血弱滋补。

双鸽同盆,形似鸳鸯,再加之红胡萝卜、白胡萝卜和莴笋等,颜色鲜艳,清香四溢。食之,顿觉齿颊留香,回味无穷。

王然见孙希不语,便问道:“笑笑妹妹对这道菜可有什么独到见解?”

孙希浅浅一笑:“很好吃。”

老太太摸摸笑笑的头,摇头道:“笑笑调皮,她原在一本杂书上见过这菜名,便问我,对此,我也知之不多,只依稀记得这五珍烩原应叫玉珍脍,但何者为珍,也无从考据。难为这厨子,自己研究了出来,我也算是尝鲜了。”

王然赞道:“妹妹好学,老太太博文广知,晚辈佩服。”

第四道菜是“暖寒花酿驴”,花笺上书:驴肉、酒。有驱寒暖身、延年益寿之效。

这道菜肉炖的烂,乍暖还寒时候食之,顿觉胸腔烧烧,暖腹之感,不言而喻。

孙宁道:“小酒怡情,大酒伤身。这道菜虽是冬日里的佳肴,难免不适合长者食。”

“偶尔食之,也未为不可。但若敬上,孙儿也觉不可。”孙云道。

众人也都点头,随声附和。

老太太含笑点头。

第五道菜上的是缠花云梦肉(卷镇),彩笺上书:猪肘肉、牛肉、鸡肉、各色蔬菜。均衡饮食,均衡营养。

老太太执箸食之,赞道:“卷镇之技,传承百年的肉食技法了,香濡筋道的肉皮,卷着各色荤素食材。重物压制成型,切薄片上桌,以云梦形容肉纹理盘曲状。均衡,也是饮食之道。这厨子颇懂调味之道,不错。”

最后,老太太命林妈妈拿着螃蟹酿橙和缠花云梦肉的花笺给王大人。

王然自荐请命去送。

老太太含笑允了,并叫两个大丫鬟跟着,防着摔了。

王大人最后择了缠花云梦肉。

至此,珍馐宴落幕。

几天后,孙府递进来一幅拜帖,上书:“定国公府嫡长子崔然敬拜申太夫人。”

众人皆愕然,不知老太太何时识得定国公府的小公爷。

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国公府的小媳妇

国公府的小媳妇

作者:崔淇 类别:重生宫斗 综合评分 100

传媒公司女CEO,过劳死,魂穿伯爵府嫡女。重活一世,本来打定主意主意做条咸鱼,躺享富贵荣华。不想却遭受各方势力挟裹,嫁入公府。无可奈何,没办法见怪打怪,遇佛烧香拜佛。 你堂之堂步步为营,叱咤风云。 我在后宅攘外安内,静修己身。强强,宅斗,朝堂阴谋阳谋权谋。各朝代宫闱秘事,疑案悬案。奇闻趣事,权臣诡谋。这是什么野狐禅?不,都是真史料,真历史。一书包天下,还披着一层中国古代言情的外衣。秋黄落叶,悄悄着地。生怕声音大了,惊着了宅内的人。。

第06章 喜不自胜珍馐宴 2021-10-15